“黃河三黃”,濟源美食新名片!

文章出處:濟源旅游網發表時間:2018-11-12 16:51:34
早在春秋戰國時代

黃河魚就被奉為食之上品

成為歷朝歷代帝王御膳桌上的一道美味

《詩經》云過

“豈其食魚,必河之鯉”

黃河鯉魚、黃河甲魚、黃河黃骨魚

并稱“黃河三黃”

是歷史上的的“網紅”美食

今天,小編帶你一起穿越

探尋那悠久古老的“黃河三黃”


紅燒黃河鯉魚


古人道

“黃河之鯉,肥美甲天下”

說的便是黃河鯉魚的鮮嫩味美

瞅瞅這刀工

就連刀花的形態都各式各樣

隔著屏幕

都能聞到香噴噴的味道了吧

用料:黃河鯉魚、油、淀粉、蔥姜蒜、醋、糖、鹽、味精各適量

功效:鯉魚具有清熱、解毒、健胃、止咳、利尿、安胎、通乳等功效。



紅燒黃河甲魚

黃河甲魚有三個明顯的特征

背甲黃綠色

腹甲黃色

甲魚油黃色

用料:黃河甲魚、蔥姜蒜等配料

功效:甲魚是珍貴的藥,其成分含動物膠、角蛋白、維生素D及碘等,具有滋陰清熱、平肝益腎、破結軟堅及消淤功能。



清蒸黃河黃骨魚

用料:黃河黃骨魚、豆豉、蔥花等配料

功效:黃骨魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫、祛風、醒酒。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發育。

作為“中國黃河鯉魚之鄉”

鯉魚已成為推廣濟源美食文化、助推旅游發展的名片

而糅合三款魚之鮮美

寓意美好的“黃河三黃”

更成為特色中的特色,吸引人們慕名品嘗

說了那么多

估計大伙兒口水已經嘩啦啦了吧

現在就奉上地址

小興東家宴堂陽光店:濟源市黃河路陽光苑東側 
電話:5506666 5506667



小興東家宴堂豫光1店地址:濟源市濟源大道豫光花園東側 
電話:6026666 6026667



小興東家宴堂豫光旗艦2店:濟源市濟源大道豫光花園西鄰 
電話:6046666 6046667


小興東家宴堂豫光旗艦3店:濟源市濟源大道豫光花園西側(即將開業) 
電話:5596666 5596667
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